FICHA TÉCNICA DE LANGOSTA ROJA

Familia: Palinuridae
Nombre común: Langosta roja
Nombre Científico: Panulirus interruptus
Nombre Ingles: Red Spiny Lobster
Distribución: Panulirus interruptus (Randall, 1840), es conocida con el nombre común de Langosta Roja es una especie se distribuye en la Costa del Océano Pacífico desde San Luis Obispo, en el Estado de California, Estados Unidos, hasta Bahía Magdalena en el Estado de Baja California Sur, México.

Arte de pesca: Trampa langostera con las especificaciones que marca la modificación de la Norma Oficial Mexicana, NOM-006-PESC-2007.

Talla Mínima: La talla mínima de captura es de 82.5 mm de longitud cefalotorácica.

Periodo de Captura: La temporada de veda para el aprovechamiento de este recurso, es establecida mediante avisos en el DOF; siendo la publicación más reciente la del 31 de agosto de 2005 que establece 3 zonas de captura:
1. Zona I.- 15 de septiembre al 15 de febrero.
2. Zona II.- 1 de marzo al último día de febrero.
3. Zona III.- 1 de octubre al 31 de marzo. Producción Promedio anual: 1,400 toneladas. Presentación: Viva, Cruda congelada, Cocida congelada.

Eco- Certificación: Marine Stewardship Council. Marca de Producto: Rey del Mar, CEDMEX, Island Pacific.